Exemple de menu séminaire

Charlotte de chèvre et aubergine sur lit de salade

Bavarois de crabe et saumon fumé, gaspacho de tomates

Terrine de pieds de porc et sa confiture d'oignons

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Filet de lieu jaune sauce au chorizo

Pavé de saumon sauce citron

Suprême de volaille au Marsala

Rôti de bœuf dans le faux filet de charolais, sauce aux poivres

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Fondant au chocolat et fève de tonka

Tarte au citrons meringuée

Gâteau du Relais

Délice aux pommes au miel

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Vin et eau minérale

Café